山で採れた山菜と旬のアスパラ

今お泊り頂くお客様には、旬の山菜盛りだくさん。味も食感も最高です。 山菜の苦味は取り切らず調理し、わざと残す程度がいいそうです。 なぜなら、人生もほろ苦い経験があるほうが断然いいのだとか・・・（受け売りです）